Baking soda là nguyên liệu quen thuộc trong các công thức làm bánh, nấu ăn. Không chỉ vậy, loại phụ gia này còn được chị em sử dụng trong việc làm đẹp và vệ sinh nhà cửa bởi chứa hàm lượng axit dồi dào và rất lành tính, không gây hại cho làn da cũng như sức khỏe. Chính vì những đặc tính nổi bật này mà baking soda hiện nay được bày bán tràn lan trên thị trường, nhiều cửa hàng lợi dụng điều này để nhập hàng dỏm, hàng giả, hàng nhái nhằm trục lợi khiến người tiêu dùng cảm thấy băn khoăn khi mua hàng. Theo dõi bài viết của peopleforjesse.com để tìm hiểu về Baking soda là gì? nhé!
I. Baking soda là gì?
Công thức hóa học của baking soda là NaHCO3 (natri bicacbonat), và loại bột này là một loại phụ gia thực phẩm thuộc nhóm INS500 (INS là hệ thống chỉ tiêu quốc tế do Ủy ban tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế Codex quy định cho từng loại phụ gia).
Do được sử dụng rộng rãi trong chế biến thực phẩm, baking soda còn được gọi là thuốc muối, muối nở hay cacbonat. Ở điều kiện nhiệt độ thường, baking soda là chất rắn màu trắng, hút ẩm cao và tan nhanh trong nước. Thành phần hóa học của loại bột này là axit có gốc axit chứa nguyên tố hiđro nên khi phản ứng với axit sẽ giải phóng khí CO2.
Đó là lý do tại sao loại bột này thường được dùng để tạo độ xốp, vị mặn trong bánh ngọt và các sản phẩm thực phẩm khác. Không chỉ vậy, do đặc tính có tính axit nên khả năng mài mòn, tẩy vết bẩn cao nên được ứng dụng rộng rãi trong làm đẹp, tẩy rửa nhà cửa.
II. Công dụng của Baking soda
1. Làm thịt mềm nhanh chóng
Với công nghệ ngày càng tiên tiến, có rất nhiều nơi bán sản phẩm với nhiều mức giá khác nhau chỉ cần ngồi nhà tra Google “backing soda” ngoài cách đến tận nơi mua hàng, không mất thời gian hay sự phiền phức khi cầm trên tay sản phẩm.
Tuy nhiên, việc mua hàng online đôi khi có thể tiềm ẩn nhiều rủi ro với sản phẩm của bạn, vì vậy tốt hơn hết bạn nên tham khảo đánh giá của những khách hàng đã mua hàng trước đó. Thông thường, baking soda được sử dụng nhiều trong làm bánh và nấu nướng. Ngoài ra baking soda còn được ứng dụng trong các công việc khác như làm thuốc.
Là một chất phụ gia đáp ứng các tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế, baking soda thường được sử dụng trong chế biến với mục đích tăng độ giòn cho các món chiên, rán. Không chỉ vậy, việc thêm một ít baking soda trong quá trình sơ chế thịt có thể giúp thịt chín nhanh hơn và mềm hơn bình thường trong thời gian ngắn hơn. Ngoài ra, baking soda còn có nhiều công dụng trong làm bánh, giúp bánh bông lan phồng lên.
2. Tẩy vùng da dưới cánh tay
Với đặc tính loại bỏ tế bào chết và tẩy trắng mà không gây hại cho da, loại bột này thường làm trắng những vùng da tối màu và không đều màu, đồng thời ngăn chặn quá trình sản xuất melanin trên da. Do đó, thêm baking soda vào công thức dưỡng da có thể giúp bạn đánh bay vết thâm ở nách cực hiệu quả mà không gây kích ứng cho cả làn da nhạy cảm nhất.
3. Tẩy trắng quần áo bằng dung dịch baking soda
Các bà nội trợ thường lo lắng làm cách nào để tẩy trắng quần áo hiệu quả mà không gây hại cho da tay, đồng thời cho rằng baking soda là nguyên liệu rẻ tiền, dễ kiếm lại có “sức mạnh” đánh bay mọi vết bẩn trên quần áo. ! Về cơ bản, muối nở có tính kiềm và khi hòa tan trong nước, nó sẽ tương tác với axit tẩy bẩn để giúp loại bỏ vết bẩn.
4. Làm sạch răng miệng
Tuy là một loại bột đa năng nhưng ít ai biết rằng baking soda còn có công dụng làm sạch răng, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc sử dụng kem đánh răng có chứa baking soda rất hiệu quả trong việc loại bỏ mảng bám trên răng, vì khi tiếp xúc với nước, baking soda giải phóng các thành phần tấn công mảng bám, từ đó ngăn ngừa sâu răng hiệu quả.
Trên thực tế, một số lượng đáng kể người sử dụng baking soda thay cho các sản phẩm vệ sinh răng miệng khác, và ngoài tác dụng mang lại nụ cười rạng rỡ, nguyên liệu này còn được chứng minh là giúp ngăn ngừa hơi thở có mùi nhờ khả năng trung hòa axit và loại bỏ vi khuẩn có hại.
5. Hỗ trợ điều trị viêm miệng, bốc hỏa
Viêm miệng hay nhiệt miệng là tình trạng thường gặp ở mọi đối tượng. Một triệu chứng phổ biến là những vết loét nhỏ xuất hiện trong các mô mềm của miệng, hình tròn hoặc bầu dục nông, màu trắng (đôi khi màu vàng), đau khi nhai, nuốt hoặc nói và rất dễ lây lan.
Viêm miệng không chỉ gây khó chịu trong chế độ ăn uống, sinh hoạt mà còn dễ dẫn đến nhiễm trùng nếu không tuân thủ triệt để các biện pháp vệ sinh răng miệng. Nếu bạn bị viêm miệng, uống hỗn hợp baking soda và nước sẽ giảm đau và chữa lành vết thương nhanh hơn.
Trên đây là những thông tin về Baking Soda là gì? Hy vọng bài viết này sẽ hữu ích đối với bạn đọc!
